自热火锅需要等水烧开再吃吗

我觉得水烧开再放食材会更香！特别是宽粉和肉片这种需要充分受热的食材，开水能更快激发底料的香气。不过其实自热锅的原理是靠发热包持续加热，冷水加热到沸腾的时间也刚好能让食材入味，两种方式都可以试试。