紫薯可以涮火锅吗
月亮提前打烊了 紫薯其实挺适合涮火锅的，口感软糯，吸满汤汁后味道很不错，尤其是那种粉质的紫薯，煮久了也不会散开，反而更入味。
月亮提前打烊了 评论 (3)
试过一次，感觉有点奇怪。紫薯煮久了确实会化，汤变得黏糊糊的，而且甜味的东西进辣锅总觉得有点串味，还是老老实实当主食或者甜品比较香。
试过，但容易把汤搞得很浑浊，而且紫薯自带甜味，跟咸鲜锅底有点打架，除非是特调的麻辣锅稍微压一下，否则感觉怪怪的。
确实可以，紫薯那种绵密的口感在红汤里吸满辣味非常绝，不过要注意别煮太久烂在锅里就没法捞了。