做烤鱼没有火锅底料该怎么办

缺少火锅底料时，可以尝试用花椒、八角、香叶等香料自制简易底料。先小火炒香香料，加入葱姜蒜末和生抽老抽调色，再放些辣椒酱增味，加水煮沸后淋在烤鱼上，文火慢炖十分钟就能入味。