做烤鱼没有火锅底料该怎么办

可以自己购买调味品来制作替代火锅底料的酱料，比如准备干辣椒和豆瓣酱作为主要调味料。将鱼处理干净后，用这些调料在锅里爆香，再加入水或高汤焖煮，能让鱼肉充分吸收香辣风味。