20寸烤箱的具体尺寸是多少

小烤箱因为内部空间有限，比如20升以下的型号，加热时内部温度会非常集中且偏高。蛋糕顶部离发热管太近，很容易出现顶部焦裂的情况。特别是制作戚风蛋糕这种对技术要求较高的西点时，小烤箱很难掌控，所以不推荐新手使用小烤箱。