奥尔良烤翅片怎么做
草莓酱ovo 接着调制腌料，取35克奥尔良粉调料，加入等量的清水搅拌均匀，制成腌料汁。将这碗腌料汁均匀地浇在准备好的鸡翅上，用手或者工具仔细抹匀，确保每个角落都沾到调料。
草莓酱ovo 评论 (3)
光有奥尔良粉和水肯定不够啊，建议加点料酒去腥，再来点生抽提鲜，最后淋点蜂蜜或者白糖，这样烤出来颜色红亮，味道也更有层次感，不然容易发干发柴。
奥尔良粉的咸度因品牌差异挺大的，建议先调一点尝尝味，太咸的话清水可以减半。另外，抹匀之后最好冷藏腌制过夜，入味效果比马上烤好太多，皮也更嫩。
奥尔良粉本身就有咸味，所以腌料汁里千万别再放盐或者酱油了，不然肯定咸到怀疑人生。另外，抹匀之后最好封上保鲜膜放冰箱冷藏腌制至少两小时，过夜效果更佳，这样味道才能渗入骨头里。