奥尔良烤翅调料可以用来烤韭菜吗？KFC的奥尔良烤翅为什么那么红？
酸奶拌饭 奥尔良烤翅调料完全可以用来烤韭菜，做法其实挺简单的。先准备300克韭菜、半勺辣椒粉、10克盐和10克孜然粉。韭菜洗干净去掉头部，沥干水分后用竹签穿起来。烤盘里倒油烧热，放入韭菜用铲子按扁让它均匀受热，两面都烤好后撒上孜然粉、盐和辣椒粉就可以了。其实奥尔良烤料属于比较大众的烧烤料，不光能烤韭菜，基本上各种菜和肉类都能用，烤出来的味道特别清香，很入味。
酸奶拌饭 评论 (3)
这个回答感觉有点偏题了。奥尔良烤翅调料的核心是甜辣味，里面通常有红曲红等色素，确实解释不了KFC那种红。至于烤韭菜，奥尔良粉糖分高，高温一烤容易糊，发苦，不如直接用烧烤撒料。
奥尔良料烤韭菜确实是个隐藏吃法，甜辣口很解腻。不过KFC那个红真不是色素，主要是辣椒红和糖色反应，看着有食欲但吃多了容易上火。
说实话，奥尔良烤料本身是甜的带点微辣，用来烤韭菜这种本身就有异香味的蔬菜，容易把韭菜原本清新的味道盖住，吃起来有点像吃甜腻的炒蔬菜。KFC那个颜色红，并不是因为辣椒放得多，主要是靠色素（比如红曲红或辣椒红）和亚硝酸钠等防腐剂、发色剂来维持色泽和防腐的，虽然符合食品安全标准，但家里做还是别搞那么多科技与狠活，天然香料更安心。