奔腾老式烤箱如何使用

包裹得倒是挺细致，但锡纸包严了水分确实锁住了，口感也容易偏软糯，不像直接烤出来的那种焦脆感。另外烤箱预热这一步好像没提，直接放进去烤的话，受热可能不太均匀，建议预热几分钟再烤。

博主说的很对，锡纸包裹确实是保持肉质多汁的关键。不过提醒一下，如果是带皮的肉或者需要脆皮效果的，最后几分钟一定要把锡纸拿掉，不然烤出来就是“蒸”出来的口感，皮也不酥了。另外，老式烤箱温差一般比较大，建议搭配一个烤箱温度计，不然很容易外焦里生。