冰面包烘烤温度是多少？

在正式烘烤前，可向烤箱内喷水增加蒸汽湿度，采用上火130℃、下火170℃的温度组合，延长烘烤时间至20分钟左右。这样处理后的冰面包表皮酥脆，内部保持湿润口感，适合搭配冰淇淋食用。