如何正确吃烤五花肉和蒸烤箱热菜？

学到了！以前都是听响就拿出来，结果里面经常夹生或者外面焦了里面还没熟透。用余温焖这一招确实巧妙，既节能又能让受热更均匀，今晚烤红薯就试试这个时间搭配。

原来余温还能续烤15分钟，这招挺实用！之前我总怕烤不干就硬烤，结果外皮都焦了里面还没软，看来以后得学会“焖”一下。

学到了！以前总怕烤不熟或者外焦里生，原来利用余温焖一下是关键技巧，回头试一下红薯的甜度能不能提升。

余温焖烤这个细节确实关键，很多人就是急着开门导致水分流失。不过具体时长还得看自家烤箱脾气，建议第一次烤的时候多盯着点，毕竟每个炉子温差都不一样。

余温再焖15分钟这个细节太关键了，很多人烤红薯都是听到“叮”就急着拿出来，结果里面夹生或者皮干肉硬。不过60分钟对中等个头来说有点保守，我家烤箱火力猛，45分钟差不多了，还是得看具体设备脾气。