做脆皮烤肉五花肉的成本和利润是多少

脆皮烤五花肉的成本其实控制得相当不错，主要得益于近期猪肉价格回落，市场生猪价格大概在九到十块钱一斤。如果是自己在家或小店制作，除了购买五花肉原料外，只需要准备基础的调料和一台烤箱即可。烤箱的选择可以根据预期客户量来定，但就单块成品的直接食材与辅料成本而言，大概维持在12到15元之间。