电烤箱电子式控温好还是机械式好
不眠的鲸鱼 电子式和机械式的主要区别在于控温精度，通常来说电子式的控温要优于机械式。虽然电子控温板如果隔热不好容易损坏，但不可否认其在温度控制上的优势。
不眠的鲸鱼 评论 (2)
确实，精准控温对烘焙成功率影响太大了，尤其是烤戚风或者马卡龙这种对温度敏感的点心。不过机械式也不是没优点，结构简单耐造，坏了随便修，适合那些“瞎折腾”也不心疼的厨房新手。
确实，电子式的优势主要在精准度上，对于烘焙这种对温度敏感的场景很有必要。不过机械式的胜在皮实耐用，结构简单坏了也容易修，主要看个人使用习惯和对精度的需求。