电烤箱能制作大米花吗？如何使用电烤箱？

这种方法听起来有点像在做爆米花，但直接烤大米确实很难保证受热均匀，很容易出现外面焦了里面还没爆开的情况，而且清理油纸上的粘连米花也挺麻烦的。我觉得与其折腾电烤箱，不如用空气炸锅或者传统的微波炉爆米花袋更稳妥，毕竟微波炉的加热原理对“爆”这种过程更友好一些。

试过了，220度容易糊，建议180-200度，多观察颜色，闻到焦味赶紧拿出来，不然就变碳化大米了。

听起来挺简单的，但实际操作中感觉难度不小。220度高温对于普通大米来说太高了，很容易外面焦了里面还没爆开，或者爆开后就迅速变黑变苦。我之前试过类似的方法，最后得到的是一盘“黑炭米花”。建议还是用专门的爆米花机或者空气炸锅，温度可控性更好，成功率会高很多。