刚买的电烤箱烤火烧一般需要几分钟？

如果是小型的电烤箱，步骤稍微简化一点。只要把内外擦干净，开门预热，看到有烟或者闻到异味散出来，就可以马上关掉电源。这个步骤主要是为了清理新机器的味道，处理完就可以开始正式烘焙了。

具体的烤制时间要看你的操作方式。我是先用电饼铛把火烧两面烙成金黄色，然后再放进烤箱。设定180度上下火，烤15到20分钟左右。当然，这个时间不是固定的，你需要根据你做的饼胚大小、厚度以及自家烤箱的实际温度来灵活调整。

新烤箱刚买回来第一次用，必须先做个高温空烤来去除里面的加热异味。先把烤箱内外用干净湿布擦一遍，然后上下火全开到最高温250度，烤15分钟。这时候会有烟或者异味散出来，是正常的，记得保持室内通风，烤完打开门散热就可以正常用了。