电烤羊肉串多少度合适？

有些食谱推荐使用300度的高温来烤羊肉串，这种极端温度下只需要十分钟就能完成。高温能迅速封住肉汁形成焦壳，特别适合喜欢外焦里嫩口感的人群。不过要注意烤箱实际温度可能波动，建议配合食物温度计使用。