东菱烤箱使用说明是什么

确实，中间层是万金油做法，受热最稳。不过如果是做表面需要焦糖化的甜点，比如舒芙蕾，后期可以稍微往上挪一层，上色会更快更漂亮，楼主总结得很实用。

中间层确实是万金油选择，不过我觉得对于烘焙小白来说，说明书里可能还得强调一下“预热”这个步骤，不然很多新人直接放进去烤，成品效果肯定打折扣。

这种“万能中间层”建议确实省心，适合新手盲操。不过想烤出专业级的效果，还是得根据具体食材调整层数，比如烤蛋糕放中上层防止底焦，烤肉放下层利用底部高温，全放中间其实很难兼顾上色和熟度。

中间层确实是最稳妥的选择，特别是对于新手来说，上下火温差容易导致表面焦了里面还没熟，放中间能避免这个问题。