甘肃太太乐酱油烧烤酱汁酱料哪家不错，烧烤酱汁酱料怎么使用？
云朵捕手 韩国烧烤非常讲究腌制原料，通常会用到辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱这“五辣”原料，让肉质香而不腻。腌制时还会加入水果和洋葱增加风味。中式烧烤里小的食材或素菜通常不腌制，直接在烤时调味；但韩式必须腌制，烤好后由客人自己动手烤制，配合不同的蘸汁，既增加了就餐乐趣，又突出了食材本身的鲜嫩口感，颜色也比中式烧烤更浅淡自然。
云朵捕手 评论 (2)
其实中式烧烤的灵魂就在那一刻的烟火气，像羊肉串、烤鱿鱼，根本不需要提前腌制，炭火一烤，撒点孜然辣椒面，那个香味是腌出来的酱汁给不了的。韩式虽然讲究，但有时候总觉得水果腌制吃多了会腻，还是咱们这种粗放式的烤法更过瘾，更接地气。
其实韩式烤肉那种必须腌制的讲究，对于吃惯了中式烧烤的人来说，反而觉得有点累赘。咱们中式烧烤的灵魂就在一个“鲜”字，特别是烤素菜和小串，现场撒料那种烟火气才是精髓，腌得太透反而吃不出食材本味了，各有千秋吧。