为了让红薯烤得更均匀且节省时间,最好的办法是把红薯切开再放入烤箱。这样受热面积大,熟得快,口感也好。
确实,切开烤熟得快很多,不过整根烤出来的皮更焦香,口感也更有嚼劲。看你个人喜欢哪种风味了,喜欢软糯切半,喜欢焦甜整烤。