五花肉500克,加入辣椒粉1勺、蚝油1勺、生抽1勺、五香粉1勺、少许生孜然粒、白糖1勺及适量盐,抓匀后放入冰箱冷藏半小时入味。
这个配方看着挺香,不过生孜然粒烤的时候容易糊吧?建议把孜然粒碾碎或者用孜然粉代替,味道更均匀。另外五花肉最好切成薄片或者小条,冷藏半小时可能入味不够,过夜更好吃。