海氏c76烤箱发酵功能如何使用？

这款烤箱的发酵温度通常建议设置在30到50摄氏度之间，具体可以根据发酵需求微调。长通档的作用是让烤箱持续保持恒定低温，避免温度波动影响面团发酵效果，特别适合需要长时间低温发酵的情况。