烤箱烘烤模式是上下火吗？蒸烤箱烤肉用什么模式？
南墙撞不破 新烤箱和蛋糕模具都需要特别处理，因为都会有异味。如果第一次不处理，时间一长，烤箱还是会有味道。新烤箱第一次使用时，可以用鲜柠檬、咖啡渣或鲜菠萝放入烤盘，用预热模式210度烘烤30分钟，这样能彻底根除异味。
南墙撞不破 评论 (4)
这个方法确实管用，以前我也总忽略这一步，结果烤饼干全是塑料味。不过提醒一下，用柠檬的话烤完记得把残渣清理掉，不然发酵了更臭。
其实新烤箱除味除了放柠檬菠萝，更推荐空烤。先干烧200度半小时，把出厂的工业油脂烧掉，通风散味后再用食物处理。柠檬法虽然味道好闻，但治标不治本，那股子塑料味可能还在。
除了去味，第一次用最好再放一大碗水进去空烤，这样能顺便把烤箱里的工业粉尘也烤掉。柠檬和咖啡渣确实有用，但要注意别烤焦了，不然满屋子焦糊味更麻烦，210度有点高，建议150-180度半小时左右就行。
确实，新烤箱那股工业味挺烦人的。不过只放柠檬和咖啡渣可能不够，建议加点白醋或者柠檬汁一起烤，去味效果更彻底，否则后面烤蛋糕容易串味。