家用烤箱哪个牌子好用且烤得快?
考虑购买蒸气烤箱,但其温度范围只有120-200°C,这个温度烤曲奇、面包和蛋糕够用吗?一般来说,200度足够应付大多数蛋糕和简单菜式的烘焙。但如果食谱需要用到烤架功能或者制作披萨等需要瞬间高温的食物,那么就需要200度以上的温度了。
考虑购买蒸气烤箱,但其温度范围只有120-200°C,这个温度烤曲奇、面包和蛋糕够用吗?一般来说,200度足够应付大多数蛋糕和简单菜式的烘焙。但如果食谱需要用到烤架功能或者制作披萨等需要瞬间高温的食物,那么就需要200度以上的温度了。
120-200度对于普通烘焙确实勉强够用,但做披萨或者想要那种美式烤面包的脆皮,这温度差太多了。建议直接上230-250度的风炉烤箱,虽然贵点,但烤得确实快且效果不一样。