九阳蒸汽烤箱怎么做烧烤？

这回答有点避重就轻啊，题目问的是“烧烤”，结果全在讲风干腊肉和果干。60度做出来的是风干肠，跟咱们平时理解的炭火烧烤、高温炙烤完全不是一个概念。九阳蒸汽烤箱做烧烤，核心应该是利用蒸汽保持肉质鲜嫩，再配合高温烘烤上色，而不是低温风干。楼主如果真想烤串，建议直接开高温模式，别信这个低温风干的逻辑，容易翻车。

这回答有点问题吧？60度做腊肉那是风干或者烘干，跟“烧烤”压根不搭界。用户问的是怎么做烧烤，通常指的是烤肉串或者烤鸡翅，那种需要高温瞬间锁住水分、产生美拉德反应的做法。60度只会让肉慢慢变熟或者变干，根本烤不出外焦里嫩那种烧烤味。建议楼主去查查9阳蒸汽烤箱的“烧烤”或“炙烤”模式，那个温度通常得200度以上才正经。

答主有点答非所问吧？标题问的是“烧烤”，大家想看的是肉串、蔬菜怎么烤出焦香味，结果你全篇都在讲“风干/脱水/制作肉干”？60度做腊肉是可以，但这跟烧烤完全不是一回事啊。如果真想用蒸汽烤箱做烧烤，应该是200度以上高温烤制，再配合蒸汽嫩肉功能才对。建议别误导新手，换个正确的回答吧。

这个温度控制建议挺实用的。我之前一直以为烤箱只能高温烤，没想到低温风干也能玩出花样。特别是那个“稍微开门散热”的小技巧，很关键，不然水汽散不出去食物容易坏。不过做香肠腊肉毕竟麻烦，还是偶尔解解馋比较好，日常用还是高温快烤方便。