正常情况下，当电饭煲里的米饭煮好，内锅温度上升到103°C左右时，温控装置会感应到并自动跳开，进而切断加热器的电源供应。但如果因为某种故障导致这个温控装置没有及时跳开，加热器就会继续工作，这时候就需要保险开关发挥作用了。
九阳智能电饭锅保险开关是什么
九阳智能电饭锅里的保险开关，其实就是串联在火线上的一个温度保险丝。它的主要作用是在电饭煲的核心温控部件——磁控开关失去作用时，作为最后一道防线，防止电热芯因为温度持续升高而被烧毁，从而保护整个家电的安全。
如果温控装置失灵，加热器会持续加热，导致锅体温度继续攀升。当温度达到120°C这个临界点时，超温保险丝就会熔断。一旦熔断，电路就被彻底切断，加热器停止工作，这样就可以避免电饭煲因为过热而被烧坏，起到保护作用。