烤焦的饼干还能吃吗

木炭作为烤焦饼干的主要成分，其物理特性值得关注。这种物质含有7%以上的孔隙结构，密度约为1.3到1.4，燃烧时能释放27.21到33.49兆焦/千克的热量。需要注意的是，当木炭在缺氧环境下不完全燃烧时，会产生有毒的一氧化碳气体，这和木炭本身的无毒性并不矛盾。