烤焦的饼干还能吃吗

可以吃。饼干烤焦后产生的黑色物质主要是碳水化合物脱水碳化形成的木炭，虽然无法被人体吸收，但本身不含毒性。这种木炭还能在消化道内起到促进肠胃蠕动的作用，民间确实有类似把焦化食物用于缓解胃胀的土方。