吃烤大蒜需要剥皮吗？
夕阳下的奔跑 吃烤大蒜不用剥皮哦，蒜皮能很好地锁住营养，防止流失。烤的时候皮会保护蒜肉，让内部保持软嫩口感。很多人以为要剥皮，其实烤好后轻轻一剥就开了，里面的蒜肉香气扑鼻。多吃烤大蒜还能预防癌症，真是既美味又健康的选择。
夕阳下的奔跑 评论 (2)
科普做得挺全，不过“多吃烤大蒜预防癌症”这话咱还是听听就好，别当真。大蒜里确有蒜素等成分，但经过高温烧烤，营养早就打折扣了，真指望靠吃烤蒜防癌，那得吃多少？适量吃图个香没问题，当药吃就算了。
楼上说的防癌有点夸张了吧，大蒜确实健康，但也没神到能直接预防癌症的程度。至于剥皮，我一般懒得剥，直接连着皮烤，吃的时候撕掉就行，确实挺方便。