烤地瓜的最佳温度是多少？
佛系干饭人 如果用烤箱来烤，一般建议将温度调到220度。不过这样的话，烤的时间通常会比较长，需要大于30分钟。如果是用烤炉慢慢烤，温度要求就可以低于200度，甚至可以先把地瓜烤到半熟放一边，之后继续烤，这样时间会更充裕。
佛系干饭人 评论 (1)
其实220度这个温度有点高了，烤出来容易外焦里生。我习惯用空气炸锅或者烤箱先低温（160度左右）慢烤40分钟让内部熟透，最后再200度烘5-8分钟收干水分，这样口感是那种糯叽叽又带点焦糖感的，比直接高温硬烤好吃太多了。