烤东西为什么要放锡纸

关于锡纸的使用细节，它分为光面和哑光面。光面朝外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热；而哑光面接触食物，则能使热量均匀散发。如果是烘焙食品，虽然哪面朝上都行，但建议光亮面接触食物以提升热传导效率。