烘烤法的加热原理是什么？

发热管产生的热量会通过空气对流扩散到整个烤箱内部空间，形成相对均匀的温度环境。

当烤箱启动后，发热管会持续散发热量，热空气在腔体内流动，逐渐充满整个空间，从而对食物进行全方位烘烤。