烤红薯需要多长时间？

如果是用普通的烤箱或者炭火烤，大概需要20到30分钟。具体要看红薯的大小，个头小的烤20分钟基本就熟了，大个的红薯则需要30分钟左右。烤的时候人不能离开，要一直盯着，并且不断地翻动红薯，偶尔还要轻轻摔打几下，这样受热才均匀。等到红薯变得软乎的时候，就说明已经烤好了。这时候要及时把它取出来，放到保温箱里或者趁热吃掉。如果烤的时间过长，红薯就会焦糊发干，影响口感。