烤面筋调料配方是什么

制作面筋胚子时，水温要控制在40-50度之间。边撒谷朊粉边搅拌，形成面团后醒发2小时，期间要翻面防止表皮干硬。面团延展性变好后才能拉扯成均匀的面筋条。