烤箱和蒸锅有什么区别

从口感和营养保留的角度来看，两者也有明显差异。蒸锅主要用来蒸或加热食材，这种方式能最大程度地保留食物原本的口感和营养成分。烤箱则侧重于烘焙或烤制，能给食物带来独特的焦香和酥脆口感。