烤箱内部应该如何进行分层摆放？

其实很多家用烤箱并没有这么明显的分层，中间层往往就是温区最稳定的地方。建议不要盲目相信所谓的固定分工，多用烤箱温度计实测不同层面的实际温度，根据具体食谱调整位置更靠谱。

只提上下两层，那中间那层是摆设吗？实际上中层才是烘烤蛋糕面包的主阵地，上下层火力太猛容易外面焦了里面还没熟，分层讲究的是根据食物高度和受热需求来调整，不能一概而论。