烤箱上下层可以一起烤地瓜吗
凌晨3点还没睡 选地瓜要挑均匀细长、没有破损的，洗净擦干。烤箱预热到220度后，把地瓜放中间层。先烤20分钟翻个面，再烤20分钟。这样受热均匀，熟得快又好吃，操作简单。
凌晨3点还没睡 评论 (2)
其实不用这么麻烦，直接把地瓜铺在烤箱下层铺满，上下层一起烤反而更容易受热均匀。220度确实有点高，我一般180度烤40分钟，最后10分钟开热风循环，这样表皮更脆，里面也软糯，关键是省事不用管！
其实上下层一起烤完全没问题，关键看你的烤箱温度够不够均匀。我一般会把地瓜错开放，避免重叠，这样热风能吹到每一颗。另外，220度对于小个头的地瓜可能有点高，容易外面焦了里面还没熟，建议中途看情况调低到180-200度，多烤一会儿，这样烤出来内部更软糯，甜度也更高。不过对于追求效率的朋友来说，你的方法确实最省事。