烤茄子怎么烤得快？

想要快速烤好茄子，有个很实用的预处理小技巧：先用锡纸把茄子紧紧包好，然后放到锅里蒸大约20分钟。蒸软之后，拿出来直接进行烤制，这样能大幅缩短烤箱的工作时间，非常省时。