烤茄子怎么做？

切开茄子时要注意保持背部相连，用刀刃在茄肉上斜划几刀但不要切断底部，这样既能入味又不至于酱汁流失。将调好的酱汁均匀铺在茄肉表面，送入烤箱再烤5-8分钟让味道充分融合。