烤茄子怎么做？

判断茄子是否烤到位需要观察表皮状态，当茄子表面出现明显褶皱，用筷子轻压能轻松穿透就表示软糯了。如果不够熟可以延长5-10分钟，具体要根据茄子大小和烤箱实际温度调整。