烤曲奇饼干为什么会有很多油渗出来？

曲奇在烘烤过程中渗油其实是挺正常的现象，毕竟曲奇的主要原料就是黄油。大家在制作的时候不需要太紧张，关键是要控制好烤箱的火候，避免烤焦。建议在烤盘上垫一张吸油纸，这样既能防止粘底，又能吸收多余的油脂，烤好后拿出来晾凉，口感就会变得非常酥脆可口了。