烤箱烤肉温度多少合适
夜空下的思考者 烤肉类食材时，200℃通常是比较合适的温度设定，整个烤制过程大约需要花费20分钟左右。具体的操作方法是先把腌制好的肉切成条状，用竹签串好，然后让烤箱在200℃下预热10分钟，之后放入肉串烤10分钟，中途取出刷油撒料，最后再烤10分钟即可完成。
夜空下的思考者 评论 (2)
200度对于大块烤肉来说可能有点高，容易外焦里生，建议用风炉模式或者降低到180度慢烤，这样受热更均匀。另外预热时间10分钟有点长，一般上汽后3-5分钟就够了，省电费。
其实看肉的种类和厚度，温度差别挺大的。200度确实是个万能温度，适合大多数条状肉串。但如果是厚切牛排或者整鸡，可能需要低温慢烤再高温上色，不然容易外焦里生。另外提醒一下，烤箱温差大，最后几分钟一定要盯着点，不然很容易烤糊。