烤土豆丝应该怎样腌制？

首先需要准备一个新鲜土豆，仔细清洗干净表皮，用削皮器彻底去皮后，用切菜器切成均匀的细丝。切好的土豆丝一定要放进清水里浸泡清洗，这样才能有效去除多余的淀粉，避免烤出来粘连成块。接着把泡过的土豆丝沥干水分，加入适量盐、黑胡椒和食用油，轻轻翻拌均匀，静置腌制大约五分钟。这时候土豆丝会微微变软，更容易烤出焦香口感。