烤土豆丝应该怎样腌制？

烤好的土豆丝出炉后立即撒上新鲜葱花，利用余温激发葱香。这样做出来的烤土豆丝外皮微脆内里软糯，辣椒面的焦香和葱花的清香混合，完全能媲美饭店的干煸土豆丝。关键要用盐提前腌制出水，这样烤的时候不会湿软，保持干香口感。