烤虾怎么吃不硬？

其实烤虾口感变硬通常是因为处理不当。建议在进烤箱之前，先将虾放入蛋形的器皿中，利用腌制的时间来让虾肉内部结构发生变化。通过这种蛋形腌制法，不仅能入味，还能保持虾肉的弹性与嫩度，避免高温烘烤后水分流失导致肉质干柴变硬，吃起来口感更佳。