烤箱的各种模式应该如何正确使用？

新买的电烤箱第一次使用需要特别注意清洁步骤，建议用温水仔细擦拭烤架和烤盘，去除运输过程中可能残留的油渍或保护膜。接着将温度调至最高模式空烤几分钟，这样能有效去除烤箱内的保护涂层和异味，为后续烹饪做好准备。

放置烤箱时一定要选择隔热良好的水平桌面，周围要留出足够的散热空间。最好远离易燃物，比如窗帘或者木质家具，避免长时间使用导致周围物品受热变形。同时确保烤箱底部平稳放置，防止操作过程中发生倾倒。

烹饪不同食材时要灵活掌握时间，像烤鸡翅这类厚切肉类建议先用高温定型再转中火慢烤，而蔬菜类则需要适当缩短时间。建议在烤制中途打开观察颜色变化，用筷子戳试内部熟度，必要时可加盖锡纸防止过度上色。