烤箱的正确使用方法是什么？
小柴快跑 建议在烤盘或架上刷一层薄油或铺锡箔纸以防粘连。中式料理可选用色拉油或橄榄油，西式料理或喜欢浓郁风味可选用奶油，当然使用不粘材质的烤盘也是很好的选择。
小柴快跑 评论 (2)
锡箔纸其实是个好思路，但别忘了定期清理烤盘残留，不然下次用的时候那股糊味真的很劝退。橄榄油确实比色拉油香，不过烟点低要注意别把油烧坏了，新手还是建议从耐高温的菜籽油或者喷油壶开始摸索。
确实，防粘是新手最容易踩坑的地方。不过个人觉得直接买个好一点的不粘烤盘最省事，清洗的时候比刷油或者撕锡纸方便太多了，省得还要处理油污。