烤箱烘干茄子干多少度合适？
星河滚烫你超甜 在设置烤箱烤茄子时，温度通常建议设定在200℃至300℃这个较高的区间，因为高温有助于茄子表面形成焦香的外皮，同时内部保持湿润，整个烤制过程大概需要10到20分钟，时间不宜过长以免茄子过于干瘪。
星河滚烫你超甜 评论 (2)
200度往上有点太高了吧，茄子很容易烤焦发苦。一般家用烤箱我建议150-180度，时间拉长点慢慢烘，这样颜色好看而且口感是软糯带点韧劲的，不像200度以上直接变成干柴的“木头渣”了，仅供参考哈。
200度确实有点高，茄子太嫩了容易直接烤焦。我之前试过先180度烘半小时去水，再200度烤15分钟上色，这样口感更软糯不硬。