烤箱烤鸡翅的具体做法是什么?
接着进行调味腌制,往处理好的鸡翅中倒入料酒去腥,再淋入适量的酱油增加咸鲜味。最后关键的一步是淋上一层蜜糖,用筷子或手充分搅拌均匀,让调料和鸡翅充分融合,然后盖上保鲜膜腌制1到2小时。
接着进行调味腌制,往处理好的鸡翅中倒入料酒去腥,再淋入适量的酱油增加咸鲜味。最后关键的一步是淋上一层蜜糖,用筷子或手充分搅拌均匀,让调料和鸡翅充分融合,然后盖上保鲜膜腌制1到2小时。
这个配方有点太甜了吧,蜜糖放多了容易烤焦,而且掩盖了鸡肉本身的鲜味。我建议少加点糖,多放点黑胡椒和蒜粉,这样烤出来更香,外皮也更容易酥脆。