烤箱加热后温度不断下降不上升是怎么回事？

这种“加热-停止-再加热”的循环过程是烤箱正常工作的标准模式。您看到的温度下降其实是温控调节的一部分，只要温度能在设定范围内波动，就说明设备运行正常，并非故障。