烤箱烤红薯用烤架还是烤盘更好？
穷但讲究 关于用烤架还是烤盘这个问题，答案是可以任选其一，因为无论使用哪种工具来摆放红薯，都不会改变烤制的结果。
穷但讲究 评论 (2)
其实还是有区别的。烤架会让受热更均匀，底部不容易湿漉漉的，口感更干爽；烤盘虽然省事不用洗太多器具，但底部容易积聚糖水，烤出来有点黏糊糊的。看个人喜好吧。
确实，只要红薯本身处理得当（比如扎孔、控制温度），底层垫什么其实影响不大。不过个人感觉用烤盘接一下渗出的糖汁，清理起来会稍微省心一点点，不然滴到烤箱底部有点难搞。
穷但讲究 关于用烤架还是烤盘这个问题，答案是可以任选其一，因为无论使用哪种工具来摆放红薯，都不会改变烤制的结果。
其实还是有区别的。烤架会让受热更均匀，底部不容易湿漉漉的，口感更干爽；烤盘虽然省事不用洗太多器具，但底部容易积聚糖水，烤出来有点黏糊糊的。看个人喜好吧。
确实，只要红薯本身处理得当（比如扎孔、控制温度），底层垫什么其实影响不大。不过个人感觉用烤盘接一下渗出的糖汁，清理起来会稍微省心一点点，不然滴到烤箱底部有点难搞。