烤箱烤红薯需要锡纸吗？不用会怎样

原来如此，以前一直以为锡纸是标配，看来大烤箱确实得另当别论。为了那口焦糖香气，下次试试不包直接烤，看看能不能逼出甜味。

原来包锡纸会导致不脆啊，一直以为必须包才行，看来我的方法都白考了

确实，我烤过很多次，直接裸露烤出来的皮皱皱的，香气特别浓，像路边摊那种味道。包锡纸虽然好看，但出来的就是“蒸红薯”，没那灵魂。关键还是看个人喜好，喜欢干香就别包，喜欢软糯就包着。

原来如此！一直以为包锡纸是标准操作，原来是误区。看来烤红薯还得看烤箱脾气和想要的口感，追求焦香确实不能包，直接烤反而更对味。

长知识了，一直以为锡纸是防粘必须的，原来大烤箱直接烤更能激发焦糖香，下次试试裸烤看看效果。